ポジション

乳化または油脂に関する研究スタッフ：食品開発部

仕事内容

【職務内容】
・乳化、油脂に関する応用研究
・食品中の呈味成分に関する研究
・各食品の呈味分析データベースの構築
・味覚の研究（センサー、受容体）

＜背景＞
枯渇資源（動物性油脂、動物性たんぱく）の代替研究

＜参考：乳化研究＞
・乳化とテクスチャーの関係性
・乳化安定性（乳化の壊れ　等）
・味、香りと乳化の関係性
・耐熱性

＜参考：油脂研究＞
・油脂とテクスチャーの関係性
・保存性
・機能性

■在籍企業　　　日清食品株式会社
■所属企業　　　日清食品ホールディングス株式会社（出向）

変更の範囲：
会社方針や従業員の適性その他の理由により、会社の定める業務への異動を命じることがあります。

必要業務経験

【必須】
・乳化または油脂に関する応用研究3年以上
（※食品に限らず化粧品や化学メーカーの方も可）

【歓迎】
・エキス、調味料、食用油脂に関する研究開発の経験者
・味覚に関する応用研究

事業内容

持株会社として、グループ全体の経営戦略の策定・推進、グループ経営の監査、その他経営管理など

1.即席麺の製造および販売
2.チルド食品の製造および販売
3.冷凍食品の製造および販売
4.菓子、シリアル食品の製造および販売
5.乳製品、清涼飲料、チルドデザート等の製造および販売

職種

食品研究・開発（食品）

勤務地

「the WAVE」内　グローバルイノベーション研究センター （東京都八王子市戸吹町2100） ※社員専用無料シャトルバスあり ※マイカー通勤OK

変更の範囲：
会社の定める事業所への異動（転居を伴う配置転換含む）を命じることがあります。

勤務時間

※フレックス制度有り

年収

550 万円　～　900 万円
月給：275,000円〜447,900円

保険

健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、GLTD（団体長期障害所得補償保険）、団体保険、企業年金基金

諸手当

・交通費支給（マイカー通勤可）
・共済会
・従業員持株
・財形貯蓄
・住宅資金融資

休日休暇

・土日・祝日
・年末年始
・有給休暇：有（入社時から発生：入社月により5日～14日）